标题：云南玉溪烟丝店“冰霜之操”：坚守传统手艺，传承烟丝文化
导语
在云南玉溪，一家烟丝店以其独特的“冰霜之操”闻名遐迩。店主李师傅，一位年逾古稀的老者，凭借一双手，将传统的烟丝制作工艺传承至今。在现代社会，这样的坚守显得尤为珍贵。本文将带您走进这家烟丝店，感受“冰霜之操”的魅力。
人物：李师傅的烟丝店
位于玉溪市中心的这家烟丝店，门脸不大，却散发着浓厚的传统文化气息。店内，李师傅正在专注地制作烟丝。他先将精选的烟叶摊开，用细筛筛去杂质，随后将烟叶放入特制的大缸中，加入冰块和清水，进行低温发酵。
制作过程：冰霜之操
“这‘冰霜之操’可是我们家的秘传手艺。”李师傅一边操作，一边向记者介绍，“烟叶经过冰霜发酵，不仅去除了苦涩，还能保留烟叶的香气。”
李师傅将发酵好的烟叶取出，放入石臼中，用木槌反复捶打，直至烟叶变得柔软。这个过程需要极大的耐心和体力，李师傅每天都要重复这样的动作数百次。
专家点评
“李师傅的烟丝制作技艺，堪称一绝。”云南省烟草专卖局专家张先生评价道，“这种传统手艺的传承，对于保护我国烟草文化具有重要意义。”
传承与困境
尽管“冰霜之操”制作出的烟丝品质上乘，但李师傅却面临着传承的困境。由于制作过程繁琐，且需要大量人力，烟丝店面临着成本上升、利润下降的双重压力。
结语
在现代社会，李师傅的“冰霜之操”显得格外珍贵。它不仅是一种手艺的传承，更是对传统文化的一种坚守。希望李师傅的烟丝店能够继续传承下去，让更多的人了解和喜爱这份独特的文化瑰宝。
